Rolinho de frango com presunto e queijo

Ingredientes
1
Acompanhamento:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Retirar a pele dos peitos de frango e com, a ponta de uma faca, abrir mais um pouco. Colocar um plástico por cima e bater com um martelo de carne. Em seguida, temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Rolinhos:
Colocar um filé de frango sobre um papel celofane; colocar por cima o presunto, a mussarela, o presunto e o filé de frango restante.
Cobrir com as fatias de bacon e embrulhar com o papel celofane, formando um rolo. - Enrolar bem as extremidades. Repetir esse processo com o outro filé de frango. Levar os rolinhos para cozinhar numa panela com caldo de galinha fervente, com a panela tampada por 35 minutos. Depois de cozidos, levar para gelar.
- Cortar a maçã ao meio, retirar as sementes e cortar em gomos.
Colocar numa tigela com o suco de limão e água para não escurecer.
Picar as batatas e colocar numa saladeira. - Juntar os gomos de maçã escorridos. Acrescentar a cebola; a salsinha, a cebolinha e temperar com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Adicione a maionese e misture bem.
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