Super eggsplosion com hambúrguer caseiro e batatas crocantes igual a do mc donalds!

Ingredientes

Para fazer o hamburguer:

• 1/2 kg de acém moída (peça para moer na hora, é mais garantida)
• 1 ovo
• 3 a 4 dentes de alho
• 1 cebola
• sal e temperinhos a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cubo de caldo de picanha

Para montar o Super Eggsplosion:

• pão de hamburguer
• alface picadinha
• tomate em rodelas
• queijo de sua preferência (usei prato)
• fatias de presunto
• tiras bacon a gosto
• molhos de sua preferência
• batata palha

Para batatinhas crocantes igual as do Mc Donalds:

• 1 pacote de batatinhas congeladas semi-prontas

Preparação

• Preparando a carne:
  
  Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador, pra mim faltou a salsinha, como não tinha coloquei um sache de sazon do nordeste... Uma pimentinha calabresa também ia cair bem...
  Junte a mistura na carne e amasse bem, eu recomendo utilizar as mãos como se fosse uma amassar um pão
  Só de misturar já fica com a corzinha de hambúrguer
  Para a medida do hambúrguer eu usei a mão cheia em forma de concha, e só moldar e dar uma amassadinha, rendeu 8 hambúrgueres bem gordinhos de pura carne bovina... hum
  o que não for feito na hora, pode ir direto para o congelador
• Preparando o Super Eggsplosion:
  
  Coloque o bacon na frigideira para soltar aquela gordurinha para fritar o hambúrguer
  Já prepare o pão com a maionese, a salada temperadinha e o presunto, pois o Eggsplosion tem que ser comido imediatamente antes que a gema endureça
  
  Faça um furo no meio do hambúrguer com uma xícara ou copo pequeno e coloque na frigideira junto com o bacon
  Esses mini-hambúrgueres foi o pedaço do meio que tirei, frite bem um lado, se gostar de mal passado, é só selar, se gostar bem passadinho como eu, de uma apertadinha com a uma espatula e tampe por uns 3min para que cozinhe por dentro...
  Certifique-se que o pão está com todos 0os ingredientes para receber o hambúrguer
  ovinhos de galinha caipira, direto do quintal do papai... hum
  
  vire o hambúrguer e estale com cuidado o ovo no meio dele...
  tampe por um minutinho para que a clara endureça e proteja a gema e vire com muito cuidado...
  Quando estiver douradinho, desligue coloque o queijo e tampe para derreter
  Coloque no pão, o bacon fritinho por cima e voilà!
• Batatinhas sequinhas e crocantes igual as do Mc Donalds:
  
  Essa, minha prima que é nutricionista que me ensinou, e é muitooo difícil... r s rs
  Basta colocar um pacote de batata congelada semi-pronta, em uma travessa no forno, sem óleo, nada... E deixar por uns 20 a 30min até dourar, de vez em quando dar uma mexidinha... E voilà!
• Receita passo a passo com fotos, no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/09/super-eggsplosion-com-hamburguer.html

Perguntas

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