Petitchef

Jantar romântico

Prato Principal
8 porções
1 hora
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
BRUSCHETTAS DE QUEIJO BRIE

1 pão italiano em fatias grossas

2 tomates sem pele em cubinhos

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho, sem o brotinho do meio

azeite extra virgem, sal, pimenta do reino e orégano fresco picadinho a gosto

folhas de alface para decorar o prato

FILÉ MIGNON COM MASSA FOLHADA

1 filé mignon inteiro bem limpo

1 pacote de massa folhada (em rolo)

4 fatias de presunto di parma

follhas de salvia, sal e pimenta do reino a gosto

1 gema para pincelar a massa

MOLHO DE MIRTILLO

1 xícara de mirtillos lavados

2 colheres (sopa) de azeite

1 tablete de caldo de carne

1/2 cebola bem picadinha

1 colher (chá) de pimenta rosa

2 colheres (chá) de açúcar demerara

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 xícara de água

BARQUETES de BATATA

3 batatas cortadas ao meio, pré cozidas com a casca

orégano, sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Preparação

  • BRUSCHETTAS DE QUEIJO BRIE
    Misture o tomate com a cebola, o alho e os temperos. Cubra as fatias do pão com esta mistura. Cubra tudo com fatias finas de queijo brie e leve ao forno para gratinar e derreter o queijo, verifique se estão levemente douradas embaixo. Sirva quente com uma folha de alface americana.
  • FILÉ MIGNON COM MASSA FOLHADA
    Tempere o filé, cubra com as fatias do presunto e embrulhe com a massa folhada. Pincele com a gema e leve ao forno forte até dourar a massa. Deixe em forno médio e assou demais a carne, o ideal é que fique mais vermelhinha. Sirva com o molho de mirtillo.
  • MOLHO DE MIRTILLO
    Frite a cebola no azeite. Junte o açúcar, o vinagre balsâmico e o caldo de carne. Junte os mirtillos, a pimenta rosa e a água. Deixe ferver em fogo baixo até reduzir e engrossar. Passe por uma peneira, espremendo bem com uma colher e sirva quente. Uma invenção que deu muito certo.
  • BARQUETES de BATATA
    Arrume as batatas numa assadeira, regue com o azeite e tempere. Leve ao forno quente até dourarem.
  • ARROZ COM CEBOLINHA
    Arroz agulhinha feito da forma tradicional e misturado com a cebolinha bem picadinha, depois de pronto.

Fotos

JANTAR ROMÂNTICO, foto 1JANTAR ROMÂNTICO, foto 2JANTAR ROMÂNTICO, foto 3


Comentários dos membros:

23/05/2012

Adorei todas as receitas,é de dar água na boca.

13/01/2012

=/

12/12/2011

Nada romantico!

09/09/2011

ACHO POUCO ROMANTICO O PRATO DE CARNE

05/09/2011

Adorei o conjunto da obra! Pretendo fazer um janjar paracido para o meu amor...

29/07/2011

Sf

Ceinwyn
Ceinwyn, 30/04/2010

:3 Estou com muitas dúvidas, sobre qual prato escolher, para o dia 23. Adorei esta receita. Vou testar primeiramente. Obrigada.

manuel pedreira, 07/02/2010

Fantastico


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