Muffin salgado para lanche

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de orégano

Recheio:

• use presunto, tomate sem sementes e queijo prato, tudo picadinho
• use a xícara medidora de 240ml

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e os recheios.
• Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez.
• Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo.
• Misture o recheio à massa.
• Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito. Rende 12 muffins.

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