Muffins de arroz

Ingredientes

1) Para a Massa:

• 2 xícaras de arroz cozido(sobras)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa cheia de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsa e cebolinha
• 1 colher de chá de orégano
• sal a gosto(não usei - o arroz já continha sal e o queijo parmesão também)
• 100 ml. de creme de leite sem soro

2) Para a recheio:

• queijo estepe cortado em cubinhos

Cobertura:

• queijo parmesão
• sementes de papoula

Preparação

• Bata no liquidificado o arroz, os ovos, o queijo parmesão, a salsa, a cebolinha e o orégano.
• Retire a massa do liquidificador e passe-a para uma bacia.
  
• Acrescente o creme de leite e misture.
  Coloque as forminhas de papel dentro de formas próprias para muffins.
• Com o auxílio de uma colher, encha as forminhas pela metade de sua capacidade, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe queijo parmesão e sementes de papoula.
  Leve ao forno brando (180°c/356°f) por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem.
• Retire os muffins do forno e coloque-os sobre uma grade para que esfriem sem ficarem úmidos no fundo.
  

Perguntas

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