Bolo de arroz da rute

Ingredientes

• 2 chávenas arroz cru demolhado 12 horas;
• 1 chávena de leite
• 4 ovos médios
• 3/4 chávena de óleo
• 1,5 chávenas de açúcar
• 100 g de queijo flamengo ralado
• 1 colher (sopa) fermento Royal

Preparação

• De véspera, coloquei o arroz de molho.
• No dia seguinte, escorri a água e coloquei-o juntamente com o leite e o óleo no liquidificador e bati muito bem.
• Juntei os ovos e o açúcar e voltei a bater muito bem. Adicionei o queijo e voltei a bater e finalmente acrescentei a colher de fermento e bati rapidamente.
• Levei ao forno a 200ºC os primeiros 15 minutos e depois os 180º C os restantes 25 minutos, numa forma untada e polvilhada. Aconselho o teste do palito antes de retirar do forno.

Perguntas

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