Bolo de Arroz da Rute

Name: Bolo de arroz da rute
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas arroz cru demolhado 12 horas;; 1 chávena de leite; 4 ovos médios; 3/4 chávena de óleo; 1,5 chávenas de açúcar; 100 g de queijo flamengo ralado; 1 colher (sopa) fermento Royal

É um bolo muito prático de fazer e que fica fofinho e não muito doce.

Outro

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

2 chávenas arroz cru demolhado 12 horas;
1 chávena de leite
4 ovos médios
3/4 chávena de óleo
1,5 chávenas de açúcar
100 g de queijo flamengo ralado
1 colher (sopa) fermento Royal

Preparação

De véspera, coloquei o arroz de molho.
No dia seguinte, escorri a água e coloquei-o juntamente com o leite e o óleo no liquidificador e bati muito bem.
Juntei os ovos e o açúcar e voltei a bater muito bem. Adicionei o queijo e voltei a bater e finalmente acrescentei a colher de fermento e bati rapidamente.
Levei ao forno a 200ºC os primeiros 15 minutos e depois os 180º C os restantes 25 minutos, numa forma untada e polvilhada. Aconselho o teste do palito antes de retirar do forno.

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