Filé à chateaubriand

Name: Filé à chateaubriand
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 filé mignon; 350 g de presunto em fatias, frito; 1 queijo branco pequeno, cortado em fatias grossas e passadas na chapa; Batatas fritas a gosto; 1 lata de palmito; 1 xícara chá de ervilha; 1 cebola cortada em rodelas

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Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

1 filé mignon
350 g de presunto em fatias, frito
1 queijo branco pequeno, cortado em fatias grossas e passadas na chapa
Batatas fritas a gosto
1 lata de palmito
1 xícara chá de ervilha
1 cebola cortada em rodelas

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino.
Aqueça uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga e frite o filé dos dois lados.
Eve ao fogo uma panela com 1 colher de manteiga, core a cebola, a ervilha e o palmito.
Arrume em um refratário os ingredientes um ao lado do outro: o bife, o presunto, o queijo, o refogado de ervilha e palmito e por último as batatas fritas.
Sirva com arroz branco.

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