Petitchef

Escalopes ao molho de café

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 kg de filé mignon em bife

-250 g de queijo prato fatiado

250 g de presunto fatiado

100 g de queijo parmesão ralado

2 cubos de caldo de carne


2 dentes de alho amassados

Farinha de trigo para empanar

1 maço de salsinha picada miúdo

1 lata de molho de tomate

Óleo para fritar

1/4 xícara (chá) café forte

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Corte os bifes em tamanhos pequenos, tempere com sal, pimenta do reino e alho.
  • Tempere os bifes somente de um lado, coloque salsinha, presunto e o queijo, cubra com mais um bife, prenda com um palito, em seguida passe na farinha de trigo, no ovo batido e novamente na farinha de trigo.
  • Frite os bifes em óleo bem quente e arrume em uma travessa.





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