Filé-mignon à parmegiana

Ingredientes

Bife:

• 500 g de filé mignon
• Sal e alho a gosto

Empanamento:

• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Ovos a gosto

Cobertura:

• 300 g de queijo mussarela
• Molho de tomate a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão