Salada enroladinha

Ingredientes

• 4 batatas descascadas, cortadas em cubos
• 6 fatias de presunto magro
• 6 fatias de muçarela ou queijo prato
• 1 caixa de creme de leite
• Alface
• Sal, 'pirlimpimpim'
• Orégano
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de azeitona picadinha
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• Cheiro verde à gosto

molho:

• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
• 1 colher de maionese
• sal e ajinomoto à gosto
• Orégano
• 1 colher (chá) de vinagre branco

Preparação

• Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e amasse com um garfo, ainda quente.
• Adicione a azeitona picada, metade do creme de leite (100 g), 1 colher de maionese, sal, ajinomoto e o cheiro verde. Misture bem e deixe reservada, esfriando.
• Sobreponha uma fatia de muçarela à uma de presunto.
• Sobre cada 'dupla' coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção da batata. Enrole como um canelone.
• Disponha numa travessa e regue com o seguinte molho.
• Misture bem, aplique nos enroladinhos e sirva fria.

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