Rocambole salgado

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo inteiro
• 1 tablete de fermento biológico
• ½ kg de farinha de trigo, mais ou menos
• 1 xícara (café) de óleo

Recheio:

• 3 tomates cortados em cubinhos
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 150g de mussarela em cubinhos
• 150g de presunto em cubinhos
• orégano, sal e pimenta a gosto

Para pincelar:

• 1 ovo
• sal e orégano a gosto
• queijo ralado

Preparação

• Numa tigela grande misture os ingredientes da massa, menos a farinha. Vá acrescentando a farinha aos poucos e amassando até que se forme uma massa fofa que não grude na mão.
• Cubra com guardanapo e reserve. Em seguida faça o recheio misturando todos os ingredientes numa tigela. Divida a massa em duas partes iguais e abra-as com o rolo como um disco de pizza.
• Cubra cada disco com a metade do recheio. Enrole e aperte as pontas e os lados. Faça quatro cortes em diagonal na parte superior do rolo que se formou. Coloque numa assadeira.
• Numa xícara de chá coloque o ovo inteiro, bata ligeiramente e acrescente uma pitada de sal, orégano e uma colher de sopa de queijo ralado. Misture bem e espalhe com a mão sobre os rolês.
• Acenda o formo no alto na hora que colocar a forma. Asse por quinze minutos. Reduza o forno para o mínimo e asse mais quinze minutos.

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