Queijo empanado crocante com batatinhas douradas na airfryer
Está com vontade de uma refeição rápida, crocante e cheia de conforto? Esta receita tem tudo o que você precisa: um generoso queijo (brie, camembert ou Caprice des Dieux), empanado em uma camada dourada de farinha de rosca, acompanhado de batatinhas assadas na Air Fryer com alho e alecrim. O resultado? Simples e irresistível: o queijo derrete em poucos minutos, revelando todo o seu cremoso interior, enquanto as batatas ficam perfeitas — crocantes por fora e macias por dentro. E o melhor: sem ligar o forno, sem complicações e em tempo recorde. É aquela receita que transforma um jantar qualquer em um momento de puro prazer.
Ingredientes
Para as batatas:
Materiais
- Airfryer
Preparação
Prepare as batatas: lave e corte em cubos, depois tempere com alho em pó, alecrim, azeite de oliva, sal e pimenta.
Coloque as batatas no cesto da Airfryer e asse a 190°C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
Prepare três tigelas: uma para o pão ralado (farinha de rosca), a segunda para a farinha de trigo e outra para os ovos batidos.
Mergulhe o queijo inteiro na farinha de trigo, no ovo e no pão ralado (farinha de rosca).
Para obter uma camada mais espessa e crocante, é melhor mergulhar uma segunda vez no ovo e depois na farinha de rosca.
Coloque o queijo no cesto da Air Fryer com papel vegetal e asse a 190°C por 16 minutos, virando na metade do tempo.
Retire a tampa do queijo (que você pode comer!) e mergulhe as batatas dentro dele, bom apetite! :)
Dicas e Conselhos
Por que usar uma Airfryer para cozinhar queijo empanado?
A Airfryer permite que o queijo empanado seja cozido com muito pouco óleo, mantendo a textura crocante. O ar quente circula rapidamente ao redor do alimento, dourando o empanado sem deixá-lo encharcado. É uma alternativa mais leve do que a fritura tradicional, ideal para obter um queijo que é escorrido no centro, dourado por fora e fácil de digerir.
Como posso temperar batatas pequenas na Airfryer?
As batatas em cubos são perfeitas para a Airfryer porque ficam crocantes por fora e derretendo por dentro. Antes de cozinhar, elas são cobertas com azeite de oliva, alho, alecrim seco, sal e pimenta. Essas ervas aromáticas dão um delicioso sabor mediterrâneo. Em 20 a 25 minutos, você terá um acompanhamento perfumado que combina perfeitamente com queijo empanado.
Que óleo devo usar para cozinhar batatas na Airfryer?
Embora a Airfryer cozinhe com muito pouca gordura, uma colher de azeite de oliva é suficiente para cobrir as batatas e garantir um cozimento uniforme. O azeite de oliva é ideal porque resiste bem ao calor e acrescenta um sabor frutado. Para um sabor mais neutro, você pode usar óleo de girassol ou de colza, mas o azeite de oliva continua sendo o mais saboroso.
O queijo empanado pode ser preparado com antecedência?
Sim, você pode preparar as porções de queijo empanado com antecedência. Depois de serem passadas na farinha, no ovo e na farinha de rosca, elas podem ser mantidas na geladeira por algumas horas antes de serem cozidas. Para um preparo ainda mais prático, elas também podem ser congeladas. Nesse caso, basta colocá-las diretamente na Airfryer sem descongelar, acrescentando alguns minutos ao tempo de cozimento.
Por quanto tempo posso conservar o queijo empanado cozido?
Depois de cozido, o queijo empanado deve ser consumido rapidamente para aproveitar o queijo escorrendo. Se necessário, ele pode ser mantido em um rcipiente hermético na geladeira por 24 horas, mas o empanado perderá a crocância. Para restaurar sua textura agradável, basta reaquecê-lo na Air Fryer alguns minutos antes de servir.
Nutrição
- Glícidos: 85.9g
- Gord total: 57.2g
- Gord.sat.: 30.1g
- Proteínas: 52.3g
- Fibras: 7.2g
- Açúcar: 7g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 37
Eletrodomésticos
Saiba também:
PetitChef_PT Perguntas
Título da receita
Adèle Peyches
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