Petitchef

Scones de queijo

Entrada
4 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
424 Kcal
Ficam deliciosos.

Ingredientes

Número de doses: 4
250g de farinha com fermento

1 pitada de sal

50g de manteiga (eu usei a manteiga de alho e ervas)

50g de queijo ralado e mais um pouco para polvilhar

50g de queijo Brie ou Camembert aos cubos

150ml de leite

1 gema de ovo para pincelar

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 220º.
    Peneire a farinha e o sal para uma tigela. Corte a manteiga aos cubos e desfaça com os dedos e misture na farinha.
  • Junte os cubos de queijo à mistura da farinha e misturar bem todos os ingredientes.
    Adicione o leite e envolva, mas não trabalhe muito a massa para os scones não se tornares muito pesados. Se necessário adicionar um pouco mais de farinha.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, tenda a massa até ficar ligeiramente macia. Use o rolo da massa para ficar com a forma de um círculo com cerca de 2cm de espessura. Passe o corta-massa num prato com farinha entre cada corte para impedir que fique pegajoso e corte os scones. Não rode o corta-massa quando o retirar, assim permite que cresçam uniformemente. Tenda as sobras da massa e termine os scones.
  • Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha. Disponha os scones e pincele-os com a gema de ovo batida com um pouco de água ou com leite.
    Polvilhe os scones com queijo ralado e opcionalmente umas folhas de rosmaninho.
    Leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos, até crescerem e adquirirem um tom dourado.
    Quando servi, abri-os e barrei com manteiga de alho e ervas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (143g)
Calorias: 423Kcal
  • Glícidos: 45.3g
  • Gord total: 19.1g
  • Gord.sat.: 11.9g
  • Proteínas: 15.7g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

SCONES DE QUEIJO, foto 1
SCONES DE QUEIJO, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

Petropolis5, 06/01/2015

A receita parece boa, a se julgar pelos ingredientes, mas nao entendi a parte do corta-massas. Um visual, mostrando como e cortado, ajudaria. Tal como esta, nao e claro, especialmente para aqueles que nunca fieram um scone.




A receita parece boa, a se julgar pelos ingredientes, mas nao entendi a parte do corta-massas . . . que nao pode ser rodado, o que permitira que os scornes crescam uniformementee.

24/04/2012

Testei,e aprovei estou mim tornando uma chefe gracas as dicas. que voçes me mandam. odrigodo.

24/04/2012

Sem palavras todos os dias chegam as melhores receita pra mim,gosto muito.

23/04/2012

Facil e pratico

23/04/2012

Todas receitas sao maravilhosas parabens

23/04/2012

Muinto boa e gostosa

Suely Smes, 22/04/2012

Muito rápida de fazer e muito gostoso.

22/04/2012

Tudo isso é uma delicia

22/04/2012

Muito boa!!!!!!!!!!

18/04/2012

Que delicia essa receita. hummmmmmmmmmm


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