Queijo derretido e quentinho, quem não gosta. Essa receita de camembert empanado, além de fácil, é saborosa e crocante. Sirva como aperitivo ou ainda acompanhado por uma salada mista. Sabe o segredo de fritar sem deixar o queijo escorrer? Isso a gente explica aqui na nossa receita, explicada passo a passo e com vídeo. Confira agora!
Passe cada pedaço na farinha e em seguida, mergulhe nos ovos batidos (utilize 2 garfos, como na foto).
Passo 3
Agora é a vez de empanar (com a farinha de rosca/pão ralado) cada pedaço. Em seguida, passe novamente nos ovos batidos e finalize empanando-os novamente.
Passo 4
Esta etapa ajuda o queijo a ter uma camada externa bem grossa, evitando que ele se espalhe na hora da fritura. Coloque agora todos os pedaços de queijo empanados no congelador durante 20 minutos.
Passo 5
Frite-os no óleo quente (190°C) durante 1 minuto ou até que fiquem dourados.
Passo 6
Prontinhos. Sirva-os ainda quente!
Observações:
Não tenho fritadeira. E agora?: frite-os na panela/frigideira com óleo quente. Tome cuidado para não fritá-los por muito tempo. O queijo precisa ficar derretido mas ele não deverá escorrer. E no forno, posso fazer?: Claro. Coloque os pedaços de queijo empanados na travessa e passe um fio de óleo (para não ficar colado). Leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Mas atenção: o queijo não ficará dourado nem crocante (isso só acontece se fritarmos).
Camembert gratinado
Camembert caramelizado com frutos secos
Camembert no forno
Camembert no forno
Camembert en croute - um delicioso camembert empanado
Folhado de camembert
Tarte de queijo camembert e maçã
Folhado de camembert, presunto e cebola
As insuperáveis Receitas Americanas e Inglesas
Receitas de Sanduiches simples, originais e para todas as ocasiões
Como preparar uma cebola caramelizada!
