Petitchef

Gnocchi recheado

Prato Principal
6 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de batatas espremidas

500 g de farinha de trigo

2 gemas de ovos

100 g de queijo parmesão ralado

sal a gosto

15 g de queijo emmenthal

15 g de queijo brie

150 g de tomate fresco, picado

5 g de folhas de manjericão

15 g de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Massa:
    Misture todos os ingredientes.
  • Recheio:
    Misture os dois queijos e reserve. Em uma mesa enfarinhada, enrole, corte e molde os nhoques. Em cada um, abra um buraco com o polegar e coloque o recheio. Cozinhe em água fervente com sal e azeite. Reserve.
  • Molho de tomate fresco:
    Em uma frigideira, aqueça o azeite, e acrescente o manjericão e o tomate. Mexa bem, e junte o gnocchi já cozido. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.
  • Sugestão de decoração:
    decore o prato com ramos de alecrim ou salsinha.

Perguntas:






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