Muffins de batata: acompanhamento perfeito para qualquer ocasião

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 70 gr de queijo parmesão
• 150 ml de leite
• sal
• pimenta
• 55 g de manteiga
• 5 g de salsa fresca
• 1 dente de alho
• 1 ovo

Materiais

• forma de muffin
• espremedor de batata
• panela

Preparação

• Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
• Cozinhe as batatas na água fervente com sal por 20 minutos. Com a ajuda de um garfo (ou faca), enfie e verifique se estão cozidas.
  
• Escorra e coloque as batatas cozidas em uma tigela grande. Adicione o leite, a manteiga, o parmesão, o sal, a pimenta e o alho.
• Amasse as batatas para fazer um purê.
  Deixe esfriar antes da próxima etapa (para não cozinhar o ovo).
  
• Adicione o ovo e a salsa picada e misture bem.
• Distribua a mistura na forma de muffins já untada.
  
• Leve ao forno por 20 minutos a 190°C.
• Está pronto. Bom apetite!
  

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Perguntas

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