Muffins de batata: acompanhamento perfeito para qualquer ocasião

Name: Muffins de batata: acompanhamento perfeito para qualquer ocasião
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de batatas; 70 gr de queijo parmesão; 150 ml de leite; sal; pimenta; 55 g de manteiga; 5 g de salsa fresca; 1 dente de alho; 1 ovo

Quer uma receita que surpreenda seus convidados e seja uma ótima opção de acompanhamento? Os muffins de batata são a escolha perfeita! Essa receita inovadora combina a maciez da batata com a praticidade dos muffins. Experimente essa novidade e descubra um mundo de sabores com os muffins de batata!

Acompanhamento

9 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

200 Kcal

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Materiais

forma de muffin
espremedor de batata
panela

Preparação

Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
Cozinhe as batatas na água fervente com sal por 20 minutos. Com a ajuda de um garfo (ou faca), enfie e verifique se estão cozidas.
Escorra e coloque as batatas cozidas em uma tigela grande. Adicione o leite, a manteiga, o parmesão, o sal, a pimenta e o alho.
Amasse as batatas para fazer um purê.
Deixe esfriar antes da próxima etapa (para não cozinhar o ovo).
Adicione o ovo e a salsa picada e misture bem.
Distribua a mistura na forma de muffins já untada.
Leve ao forno por 20 minutos a 190°C.
Está pronto. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Quais queijos posso usar nesta receita?
Use queijo Comté ralado, parmesão, pecorino, grana padano, por exemplo.

Qual é o tempo de conservação dos muffins de batata?
Guarde-os em um recipiente hermético ou cubra-os com filme plástico e deixe no frio (geladeira) por até três dias.

É possível congelar esses muffins de batata?
Sim!

Eles devem ser consumidos quentes ou frios?
Como preferir, quente ou frio.

Como reaquecê-los?
Leve ao forno por alguns minutos a 180°C ou até mesmo no micro-ondas. Uma outra opção é reaquecê-los na frigideira com tampa.

É possível fazer esta receita com sobras de purê de batatas?
Sim, para isso, basta adicionar queijo parmesão, alho, salsa e um ovo para mantê-los firmes.

Como transformar esse acompanhamento em um prato principal?
Adicione o purê,, alguma fonte de proteína de sua escolha: presunto em cubos, bacon ou proteína vegetal.