Bolinho de arroz e batata recheado de queijo

Name: Bolinho de arroz e batata recheado de queijo
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: . 2 xícaras (chá) de arroz cozido; . 2 batatas grandes cozidas e amassadas; . 1 ovo; . 2 colheres (sopa) de queijo ralado; . 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; . Sal e pimenta a gosto; . Salsa picada a gosto.; Recheio:; 150 gr de queijo mozzarela ou prato cortado em cubos

Aperitivo

4 porções

25 min

2 min

Muito Fácil

Bolinho de arroz e batata recheado de queijo

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Uma solução para os restos de arroz e batata que tem por casa.

Ingredientes

Número de doses: 4

. 2 xícaras (chá) de arroz cozido

. 2 batatas grandes cozidas e amassadas

. 1 ovo

. 2 colheres (sopa) de queijo ralado

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. Sal e pimenta a gosto

. Salsa picada a gosto.

Recheio:

150 gr de queijo mozzarela ou prato cortado em cubos

Preparação

Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.
Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.
Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.
Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordura.