Batata recheada

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 50 g de bacon frito e escorrido
• Queijo muzzarela ralada
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• 50 g de manteiga aerada
• Cebolinha picadinha
• Sal

Preparação

• Lave bem as batatas e retire qualquer tipo de imperfeição. Seque-as e faça furos com um garfo por toda a sua superfície.
• Passe sal na casca. Embrulhe as batatas uma a uma em papel alumínio e leve ao forno a 150ºC por uns 25 minutos ou até que enfiando o garfo, dê para sentir que ela já amoleu por dentro.
• Retire-a do forno. Com cuidado, retire o papel alumínio e corte a batata no sentido longitudinal, mas só até sua de.
• Retire com uma colher (chá) um pouco do miolo e coloque em cada uma, uma colher de requeijjão, o queijo ralado, um pouco de manteiga aerada, o bacon e por último a cebolinha. Sirva em seguida enquanto tudo está derretendo.

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