Descasque e cozinhe as batatas inteiras até que fiquem macias mas não demais. Escorra e espere esfriar. Coloque as batatas no refratário e fatie-as com 1 cm de espessura, mas sem desmancha-las.
Enquanto as batatas cozinham, corte as fatias do presunto, do bacon e do queijo em quadrados de mais ou menos 4cm.
Preaqueça o forno a 200°C. agora comece a rechear as batatas colocando um pedaço de presunto, um de queijo e um de bacon entre cada fatia das batatas. Por fim, adicione um pedacinho da folha de salvia. coloque os raminhos de tominho sobre a montagem e regue com um fio de azeite. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
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