Batatas recheadas no forno

Name: Batatas recheadas no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Batatas grandes; Bacon cortado em pedaços (qb); Alho Francês cortado em pedaços muito pequenos (qb); Queijo Ralado (usei flamengo do Pingo Doce); Creme vegetal; Natas (fiz na hora, receita no blog); Salsa Picada; Cenoura Ralada

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

740 Kcal

Batatas Recheadas com nata/creme de leite, queijo, cenoura. Gratinadas no Forno

Ingredientes

4 Batatas grandes
Bacon cortado em pedaços (qb)
Alho Francês cortado em pedaços muito pequenos (qb)
Queijo Ralado (usei flamengo do Pingo Doce)
Creme vegetal
Natas (fiz na hora, receita no blog)
Salsa Picada
Cenoura Ralada

Custo estimado: 5.15€ (1.29€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Lavei muito bem as batatas e coloquei-as a cozer (inteiras) em água a ferver com sal, durante 25 minutos (não pode estar a desfazerem-se, nem cruas, tem de se picar com um garfo e ir controlando).
Entretanto fiz as natas e cortei e ralei todos os outros ingredientes.
Retirei as batatas e deixei-as arrefecer um pouco.
Pré-aqueci o forno a 220ºC.
Num tacho, coloquei creme vegetal (foi a olho, não usei muito) e juntei o alho francês e o bacon deixei em lume brando até o alho ficar macio.
Às batatas, coloquei-as deitadas num tabuleiro e cortei a parte de cima.
Retirei o interior com uma colher, com cuidado para que a batata ficasse inteira.
A batata que retirei, coloquei numa taça e amassei para que ficasse em puré.
Esse puré juntei ao tacho que tinha o bacon e coloquei as natas (também foi a olho, juntei até que ficasse num creme)
Desliguei o fogão e verifiquei o sal e juntei a cenoura ralada.
Juntei o queijo e coloquei o “preparado” dentro das batatas.
Foi ao forno a 180ºC (diminui a temperatura) durante 20 minutos.
Retirei, decorei com salsa e servi.