Petitchef

Sopa de beldroegas com queijo fresco

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita que muito rica e deliciosa.

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g beldroegas

1 cabeça de alho casca roxa


100 g azeite

2 batatas grandes

1000 g água Sal q.b.

1 ovo p/ pessoa

2 queijos frescos

Fatias finas de pão duro -

Preparação

  • Arranje as beldroegas, aproveitando apenas as folhas e os talos mais finos. Retire a casca branca aos alhos, mas mantenha a casca interior arroxeada. Reserve.
  • Coloque no copo as cebolas e pique 5 Seg/ Vel 5. Junte as beldroegas, a cabeça de alho, o azeite e programe 10 Minutos/ 100º / Velocidade colher inversa.
  • Prepare a Varoma com as batatas às rodelas e reserve.
  • Adicione a água, o sai, coloque a Varoma e programe 20 Min/ Varoma/ Velocidade colher inversa.
  • Entretanto forre o tabuleiro da Varoma com uma folha de papel vegetal, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Reserve.
  • Adicione o queijo fresco cortado em cubos no copo, coloque o tabuleiro na varoma e escalfe os ovos programando 6 Minutos/ 100º /Velocidade colher inversa.
  • Sirva com fatias finas de pão duro.

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