Pão de queijo com batata

Ingredientes

• 1 kg de polvilho doce
• 1 kg de batata cozida e amassada
• 400 gr de queijo meia-cura ralado
• 1 e 1/4 copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo
• 1 ovo
• Sal a gosto

Preparação

• Em uma vasilha, disponha a batata amassada e ainda quente e misture o queijo, em seguida acrescente o ovo, o leite e o óleo, misture bem.
• Depois disso, vá acrescentando o polvilho, sempre misturando bem, como se sovasse uma massa de pão. O ponto certo desta massa é quando se solta das mãos.
• Forme os pãezinhos a gosto, e leve para assar em uma assadeira untada a um forno pré-aquecido a 200ºC por uns 30 minutos, ou até que eles comecem a dourar.
• Se quiser, recheie com presunto e queijo em cubos, temperados com orégano, fica uma delícia (com ou sem o recheio fica uma delícia) !
• Dica: Como os ovos não têm um padrão de tamanho, se a massa ficar um pouco dura demais, acrescente um pouquinho mais de leite, apenas para chegar ao ponto.

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