Sanduíche de waffles com batata e queijo

Ingredientes

Para 4 waffles :

• 280 gr de batata
• 75 gr de natas (usamos crème fraiche (* ver dicas)
• 1 ovo
• 50 gr de farinha trigo
• 15 gr de manteiga
• sal
• pimenta
• 1 col. sopa cebolinha picada

Sugestão de Recheio :

• 4 fatias de queijo (usamos queijo raclette)
• 2 fatias de coppa (pancetta ou outro embutido)

Materiais

• 1 máquina de waffle (ou sanduicheira)
• 1 picadora (triturador)

Preparação

• Descasque as batatas e corte-as em pequenos pedaços. Em seguida, triture-as (na picadora).
• Numa tigela, misture o creme e ovo. Tempere com sal, pimenta e cebolinha picada. Acrescente a farinha e misture bem.
  
• Junte as batatas trituradas e mexa novamente. Por último, a manteiga derretida. Misture bem.
• Unte a máquina (ou sanduicheira) e pré-aqueça-a. Faça os waffles. Cerca de 8 minutos para cozinhar.
  
• Os waffles estão prontos. Hora do recheio (cada sanduíche de waffle terá 2 fatias de queijo e uma de embutido).
• Caso queira o queijo bem derretido, acrescente 1 fatia sobre cada waffles (ainda na máquina) e espere até que o efeito desejado.
  
• Ou ainda, recheie os waffles quando estiverem quentes: comece colocando uma fatia de queijo sobre um waffle, adicione uma fatia de coppa e depois uma fatia de queijo e feche o sanduíche com o segundo waffle.

Dicas e Conselhos

Crème fraiche: caso não encontre, use requeijão ou um outro creme culinário com consistência firme.

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