Canja de conquilhas

Name: Canja de conquilhas
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1000 g conquilhas; 800 g água; 1 cebola; 50 g azeite; Sal q.b.; 100 g arroz; 2 gemas; 1 limão; Salsa picada q.b.

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Prato Principal

Muito Fácil

37 min

Fica muitíssimo bom e é um bom acompanhamento para salmão fumado ou qualquer outra coisa.

Ingredientes

1000 g conquilhas
800 g água
1 cebola
50 g azeite
Sal q.b.
100 g arroz
2 gemas
1 limão
Salsa picada q.b.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura27 min

Coloque as conquilhas de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.
Coloque no copo 800 g de água, as conquilhas no cesto e programe 15 minutos/ Varoma/ Vel 4.
Retire as conquilhas das conchas, coe a água e reserve. Reservando algumas conquilhas para enfeitar.
Coloque no copo a cebola e pique 6 Seg/ vel 5.. Junte o azeite e programe 7 minutos/100°/vel 1.
Acrescente a água reservada de cozer as conquilhas até completar 1600 g, tempere de sal e programe 10 minutos/Varoma/ vel 1. . Junte o arroz e programe 10 minutos/ 100°/
Velocidade de colher inversa, Programe mais 5 minutos â mesma temperatura e velocidade, com a Bimby em funcionamento junte as gemas previamente desfeitas com o sumo de limão.
Sirva a canja polvilhada com salsa picada.