Petitchef

Canja de conquilhas

Prato Principal
1 porções
10 min
27 min
Muito Fácil
Fica muitíssimo bom e é um bom acompanhamento para salmão fumado ou qualquer outra coisa.

Ingredientes

Número de doses: 1
1000 g conquilhas

800 g água


50 g azeite

Sal q.b.

100 g arroz

2 gemas

1 limão

Salsa picada q.b.

Preparação

  • Coloque as conquilhas de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.
  • Coloque no copo 800 g de água, as conquilhas no cesto e programe 15 minutos/ Varoma/ Vel 4.
  • Retire as conquilhas das conchas, coe a água e reserve. Reservando algumas conquilhas para enfeitar.
  • Coloque no copo a cebola e pique 6 Seg/ vel 5.. Junte o azeite e programe 7 minutos/100°/vel 1.
  • Acrescente a água reservada de cozer as conquilhas até completar 1600 g, tempere de sal e programe 10 minutos/Varoma/ vel 1. . Junte o arroz e programe 10 minutos/ 100°/
  • Velocidade de colher inversa, Programe mais 5 minutos â mesma temperatura e velocidade, com a Bimby em funcionamento junte as gemas previamente desfeitas com o sumo de limão.
  • Sirva a canja polvilhada com salsa picada.





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