Canja de Conquilhas

Preparação

• Coloque as conquilhas de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.
• Coloque no copo 800 g de água, as conquilhas no cesto e programe 15 minutos/ Varoma/ Vel 4.
• Retire as conquilhas das conchas, coe a água e reserve. Reservando algumas conquilhas para enfeitar.
• Coloque no copo a cebola e pique 6 Seg/ vel 5.. Junte o azeite e programe 7 minutos/100°/vel 1.
• Acrescente a água reservada de cozer as conquilhas até completar 1600 g, tempere de sal e programe 10 minutos/Varoma/ vel 1. . Junte o arroz e programe 10 minutos/ 100°/
• Velocidade de colher inversa, Programe mais 5 minutos â mesma temperatura e velocidade, com a Bimby em funcionamento junte as gemas previamente desfeitas com o sumo de limão.
• Sirva a canja polvilhada com salsa picada.