Faz-se um guisado com cebola picada, azeite, alho, louro, tomate e salsa onde se junta a fressura cortada em pedaços.
Depois de tudo cozido, tempera-se com vinagre. Deixa-se apurar um pouco mais e adiciona-se o sangue esfarelado. Entretanto corta-se o pão às fatias para uma terrina e rega-se tudo com o sarapatel.
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Comentários dos membros:
Tenho imensas memórias deste prato, mas já não sabia fazer e foi óptimo reencontrá-lo!!!!
Obrigada