Sopa de beldroegas

Name: Sopa de beldroegas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 molho de beldroegas; 5 cebolas; 2 cabeças de alho; 1 folha de louro; 1 ovo por pessoa; queijo de cabra; azeite; sal q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

559 Kcal

Reencontrar o bom gosto da sopa. Ideal para as crianças difíceis.

Ingredientes

1 molho de beldroegas
5 cebolas
2 cabeças de alho
1 folha de louro
1 ovo por pessoa
queijo de cabra
azeite
sal q.b.

Custo estimado: 1.9€ (1.9€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Primeiro separam-se as folhas, retirando-se os cabos grossos e lava-se muito bem.
Depois faz-se um bom refogado com cebola às rodelas, azeite e 2 cabeças de alho inteiras.
Quando a cebola está já transparente, acrescentam-se as beldroegas, uma folha de louro e refoga-se até amolecerem.
Acrescenta-se água quente, tempera-se com sal e deixa-se acabar de cozer.
Serve-se no prato, deitando-se por cima o ovo (1 por pessoa) e o queijo de cabra aos pedaços. O calor da sopa vai amolecer o queijo.