Petitchef

Sopa de beldroegas

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Reencontrar o bom gosto da sopa. Ideal para as crianças difíceis.

Ingredientes

Número de doses: 1
1 molho de beldroegas


2 cabeças de alho

1 folha de louro

1 ovo por pessoa

queijo de cabra

azeite

sal q.b.

Preparação

  • Primeiro separam-se as folhas, retirando-se os cabos grossos e lava-se muito bem.
  • Depois faz-se um bom refogado com cebola às rodelas, azeite e 2 cabeças de alho inteiras.
  • Quando a cebola está já transparente, acrescentam-se as beldroegas, uma folha de louro e refoga-se até amolecerem.
  • Acrescenta-se água quente, tempera-se com sal e deixa-se acabar de cozer.
  • Serve-se no prato, deitando-se por cima o ovo (1 por pessoa) e o queijo de cabra aos pedaços. O calor da sopa vai amolecer o queijo.

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