Sopa de alcachofra

Name: Sopa de alcachofra
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de margarina; 4 colheres (sopa) de cebola picada; 700 g de fundo de alcachofras cozidos; 1 pitada de sal; 1 1/2 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de leite

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

238 Kcal

Ingredientes

3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de cebola picada
700 g de fundo de alcachofras cozidos
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.Adicione a cebola e refogue até amolecer e ficar transparente.
Acrescente as alcachofras, o sal e a água, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.Espere esfriar um pouco e, em seguida, leve ao liquidificador junto com o leite.Bata até ficar um creme homogêneo.Sirva em seguida.