Sopa cremosa de camarão
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Ingredientes
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Ponha ao fogo, uma panela com água, louro, 1 pitada de tomilho, sal e pimenta.
- Quando ferver coloque os camarões inteiros e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Escorra e deixe-as arrefecer. Descasque-os. Coe a água do cozimento.
- Numa panela grande dissolva a manteiga em fogo lento.
- Junte os camarões, e sem deixar de mexer, deixe-os fritar uns instantes.
- Coloque a água do cozimento. Junte as natas e uma pitada de tomilho, deixe cozinhar uns minutos, mexendo e sem deixar que ferva.
- Por último adicione o xerez. Sirva com fatias de pão de centeio.
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