Sopa cremosa de camarão

Name: Sopa cremosa de camarão
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 ml de água; 100 ml de natas liquidas; 1 kg de camarão; 1/2 cálice de xerez; 1 folha de louro; 80 g de manteiga; Sal e pimenta; 4 fatias de pão de centeio; Tomilho em pó

Prato Principal

3 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

750 ml de água
100 ml de natas liquidas
1 kg de camarão
1/2 cálice de xerez
1 folha de louro
80 g de manteiga
Sal e pimenta
4 fatias de pão de centeio
Tomilho em pó

Preparação

Ponha ao fogo, uma panela com água, louro, 1 pitada de tomilho, sal e pimenta.
Quando ferver coloque os camarões inteiros e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Escorra e deixe-as arrefecer. Descasque-os. Coe a água do cozimento.
Numa panela grande dissolva a manteiga em fogo lento.
Junte os camarões, e sem deixar de mexer, deixe-os fritar uns instantes.
Coloque a água do cozimento. Junte as natas e uma pitada de tomilho, deixe cozinhar uns minutos, mexendo e sem deixar que ferva.
Por último adicione o xerez. Sirva com fatias de pão de centeio.