Petitchef

Sopa de peixe

Prato Principal
6 porções
10 min
30 min
Médio
Mais uma receita para aproveitarem sobras de peixes

Ingredientes

Número de doses: 6
Peixes vários, podem utilizar sobras

Camarão a gosto

1 Cebola média

2 Dentes de alho

3 Batatas médias

Coentros ou salsa a gosto

Sal q.b.

Azeite q.b.

Pão torrado

Preparação

  • Coza todos os peixes em água e sal. Quando estiverem cozidos retire peles e espinhas, e desfaça em lascas. Reserve a água da cozedura.
  • Faça um refogado com azeite, cebola, alho picado, juntar a agua de cozedura do peixe e as batatas. Deixar cozer.
  • Juntar os coentros picados grosseiramente e passar pela varinha mágica. Juntar os peixes e retificar os temperos. Deixar levantar fervura para apurar os sabores.
  • Sugestão:


    1 -Junte alguns camarões/gambas com casca quase no final da cozedura do peixe. retire-os no fim de 3 minutos, descasque-os e reserve ... volte a colocar as cabeças dos camaroes na panela do peixe de forma a intensificar o sabor ...


    2 - Utilize cabeças de diferentes peixes uma vez que têm um sabor mais intenso


    Sirva com pão torrado





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