Sopa de peixe

Prato Principal

6 porções

Médio

40 min

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Mais uma receita para aproveitarem sobras de peixes

Ingredientes

• Peixes vários, podem utilizar sobras
• Camarão a gosto
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 3 Batatas médias
• Coentros ou salsa a gosto
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Pão torrado

Preparação

• Coza todos os peixes em água e sal. Quando estiverem cozidos retire peles e espinhas, e desfaça em lascas. Reserve a água da cozedura.
• Faça um refogado com azeite, cebola, alho picado, juntar a agua de cozedura do peixe e as batatas. Deixar cozer.
• Juntar os coentros picados grosseiramente e passar pela varinha mágica. Juntar os peixes e retificar os temperos. Deixar levantar fervura para apurar os sabores.
• Sugestão:
  
  
  1 -Junte alguns camarões/gambas com casca quase no final da cozedura do peixe. retire-os no fim de 3 minutos, descasque-os e reserve ... volte a colocar as cabeças dos camaroes na panela do peixe de forma a intensificar o sabor ...
  
  
  2 - Utilize cabeças de diferentes peixes uma vez que têm um sabor mais intenso
  
  
  Sirva com pão torrado

Perguntas

Título da receita