Sopa de marselha

Ingredientes

• 750 g de corvina
• 750 g de pescada
• 500 g de mariscos
• 500 g de camarões
• 3 cebolas grandes
• 4 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 3 dentes de alho
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (café) de tomilho
• 1 colher (café) de açafrão
• 1/2 colher (café) de erva doce
• 2 folhas de louro
• 1 colher (café) de açafrão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Impe os peixes e os frutos do mar.Corte os peixes em pedaços grandes e as cebolas em rodelas.
• Pique o alho e os tomates em pedaços grandes.Leve ao fogo a cebola, o alho e o tomate em uma panela grande com o azeite, o tomilho e o açafrão.
• Acrescente a corvina e os frutos do mar.Junte a água quente até cobrir todos os ingredientes restantes e ferva por mais 5 minutos.Retire cuidadosamente os peixes do caldo.Sirva o caldo com as fatias de pão e o peixe à parte.

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