Petitchef

Galantine de marisco

Prato Principal
2 porções
12 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Descongelar o marisco. Cozer peixe e marisco em água temperada com sal e pimenta durante 5 minutos.
  • Escorrer a água, descascar os camarões tigre e picar tudo. Deixar de dos mexilhões inteiros.
  • Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorrer e derreter em banho maria, com uma colher de sopa de água.
  • Bater os ovos, juntar o tomate já picado, as natas, os coentros picados, o peixe e o marisco.Adicionar, em fio, a gelatina e mexer bem.
  • Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos em banho-maria, em forminhas pequenas untadas com margarina.
  • Espetar um palito para ver se solidificou. Desenformar, deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
  • Servir bem fria com uma saladinha bem temperada.

Perguntas:






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