Tranches de pescada americana

Name: Tranches de pescada americana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1) Para o pescada; 4 pescada; sal; pimenta; limão; 2) Para o puré; batata; sal; pimenta; manteiga; limão; noz moscada; leite; 3) Para a Molho de marisco; camaroes; Camarão; alho,; pimenta,; alho françês,; cenoura,; cebola,; loureiro; sal; farinha; azeite; oleo; tomate pelado; polpa de tomate; tabasco

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

1776 Kcal

Eis uma maneira de preparar o peixe outro que o comum. É uma receita muito fácil a realizar mas uma resultou suculento e cheia de sabor!

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Para o pescada
Em primeiro lugar, retirar a pele de pescada, seguidamente recortar-se batonné mas além disso espesso e mais curto.Após ser cortados, temperar com o sal, o limão, e pimenta.
Após ser cortados, temperar com o sal, o limão, e pimenta.Marinar as frações pisson com o molho de marisco durante 2 minutos, seguidamente colocar em verrine.
Para o molho de marisco
Tomam a cebola, a cenoura, o tomate descascados, o alho, e os camarões seguidamente fazer retornar ao fogo suave com óleo e a água durante 20 minutos.
.Seguidamente, verter lá o sumo das cortiças dos camarões e o tomate já triturados para dar-lhe mais gosto.
Verter o tabasco, salgar, apimentar e refazer ferver
durante 5 minutos.
Para o puré
Em primeiro lugar, descascar a batata, ferver com um pouco de sal, seguidamente fazer escorrer.Regar os camarões com a nata de cocillage, seguidamente enfornar durante 10 minutos (22° c).Efetivamente esmagar as batatas com manteiga, o leite, o limão a noz-moscada e a pimenta. Verter o puré em verrine.
Colocar os todos em verrine

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