Petitchef

Salada de pescada com camarão

Entrada
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g pescada

100 g camarões cozidos


1 ramo salsa


50 g miolo noz

2 cenouras raladas

qb sal

qb pimenta

Preparação

  • Corte a pescada em duas postas, tempere com sal e reserve.
  • Descasque os camarões e pique-os grosseiramente.
  • Leve o peixe a cozer em água temperada com sal, sumo de limão e um fio de azeite.
  • Ao fim de 5 minutos apague o lume e aguarde mais 10 minutos. Prepare o molho, batendo 2 colheres de azeite com umas gotas de sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e adicione salsa picada.
  • Retire a pele e as espinhas ao peixe, desfaça-o em lascas e misture com o camarão picado. Tempere com o molho e disponha-o no centro de uma travessa.
  • Em volta a cenoura raspada, temperada com sumo de limão. Cubra com o miolo das nozes.





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