Pescada escalfada

Preparação

• Preparação do molho bechamel:
  Em primeiro lugar coloca-se 15 g de manteiga a derreter,e depois coloca-se 125 g de farinha com leite,e vai-se mexendo.
• Depois poe-se noz moscada e pimenta,e vai-se mexendo de novo mais um pouco.
• Preparação da pescada escalfada:
  Em primeiro lugar despinha-se a pescada e corta-se tipo filete e tempera-se com sal,pimenta e limão.
• Depois poe-se a pescada em terrina de ir ao forno e deita-se a calda de fumê quase a cubrir a pescada,e vai-se ao forno cerca de dez minutos.