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Pescada escalfada
Pescada escalfada
Preparação
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Preparação do molho bechamel:
Em primeiro lugar coloca-se 15 g de manteiga a derreter,e depois coloca-se 125 g de farinha com leite,e vai-se mexendo.
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Depois poe-se noz moscada e pimenta,e vai-se mexendo de novo mais um pouco.
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Preparação da pescada escalfada:
Em primeiro lugar despinha-se a pescada e corta-se tipo filete e tempera-se com sal,pimenta e limão.
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Depois poe-se a pescada em terrina de ir ao forno e deita-se a calda de fumê quase a cubrir a pescada,e vai-se ao forno cerca de dez minutos.
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