Petitchef

Pescada Gratinada com Legumes

Prato Principal
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
800 g de Lombos de Pescada

2 dentes de Alho picados

100 ml de Vinho Branco

Sumo de 1 Limão

Sal e Pimenta q.b

2 Cenouras raladas

2 Alhos-Franceses às rodelas

600 ml de Molho Bechamel

2 gemas de Ovo

Noz-Moscada q.b

Preparação

  • Tempere o peixe com o alho picado, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar cerca de 2 hora.
  • Rale as cenouras e corte o alho-francês às rodelas e reserve.
  • Entretanto faça o molho bechamel, deitando no copo da bimby 600 g de leite, 60 g de Farinha, 40 g de Margarina, as gemas, sal pimenta e noz-moscada q.b e programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
  • Findo o tempo, junte os legumes reservados e marque 1 minuto em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem misturado.
  • Num tabuleiro de ir ao forno coloque o peixe sem a marinada, por cima espalhe bem o molho misturado com os legumes.
  • Vai ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos. Ou até estar cozinhado e douradinho por cima.
  • Sirva com acompanhamento a gosto.

Fotos

Pescada Gratinada com Legumes, foto 1
Pescada Gratinada com Legumes, foto 2

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