Pescada gratinada com legumes

Ingredientes

• 800 g de Lombos de Pescada
• 2 dentes de Alho picados
• 100 ml de Vinho Branco
• Sumo de 1 Limão
• Sal e Pimenta q.b
• 2 Cenouras raladas
• 2 Alhos-Franceses às rodelas
• 600 ml de Molho Bechamel
• 2 gemas de Ovo
• Noz-Moscada q.b

Preparação

• Tempere o peixe com o alho picado, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar cerca de 2 hora.
• Rale as cenouras e corte o alho-francês às rodelas e reserve.
• Entretanto faça o molho bechamel, deitando no copo da bimby 600 g de leite, 60 g de Farinha, 40 g de Margarina, as gemas, sal pimenta e noz-moscada q.b e programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
• Findo o tempo, junte os legumes reservados e marque 1 minuto em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem misturado.
• Num tabuleiro de ir ao forno coloque o peixe sem a marinada, por cima espalhe bem o molho misturado com os legumes.
• Vai ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos. Ou até estar cozinhado e douradinho por cima.
• Sirva com acompanhamento a gosto.

Perguntas

Título da receita

Comentários