Medalhões de pescada gratinados com legumes

Preparação

• Tempere os madalhões de pescada com os dentes de alho picados,osumo de limão,o vinho,sal e pimenta e deixe repousar 30 minutos no frio. coza depois o peixe em água juntamente com a marinada,a cebola descascada e cortada grosseiramente,os coentros e a folha de louro. coza também os bróculos e a couve flor á parte em água temperada de sal. descasque a cenoura, rale-a e deite-a para uma tigela. junte o molho béchamel á cenoura,.......,adicione também as gemas e misture bem. disponha os bróculos e a couve-flor num pirex,....,coloque os medalhões de pescada escorridos por cima,.....,e regue com o preparado do béchamel. polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinho. retire e sirva de imediato.