Petitchef

Medalhões de pescada gratinados com legumes

Prato Principal
8 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
800gr de medalhões de pescada;3 dentes de alho;sumo de 1 limão;0,5 dl de vinho branco;sal e pimenta q.b.;1 cebola;1/2 molho de coentros;1 folha de louro;400gr de bróculos;400gr de couve-flor;1 cenoura grande;1 pacote de 500ml de béchamel;4 gemas;queijo ralado q.b.

Preparação

  • tempere os madalhões de pescada com os dentes de alho picados,osumo de limão,o vinho,sal e pimenta e deixe repousar 30 minutos no frio. coza depois o peixe em água juntamente com a marinada,a cebola descascada e cortada grosseiramente,os coentros e a folha de louro. coza também os bróculos e a couve flor á parte em água temperada de sal. descasque a cenoura, rale-a e deite-a para uma tigela. junte o molho béchamel á cenoura,.......,adicione também as gemas e misture bem. disponha os bróculos e a couve-flor num pirex,....,coloque os medalhões de pescada escorridos por cima,.....,e regue com o preparado do béchamel. polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinho. retire e sirva de imediato.

Fotos

medalhões de pescada gratinados com legumes, foto 1medalhões de pescada gratinados com legumes, foto 2medalhões de pescada gratinados com legumes, foto 3


Comentários dos membros:

08/04/2013

Bom pra dedeo

15/03/2013

Fiz ha pouco e todos adoraram. Simples de fazer e foi muito apreciada. E uma otima ideia que se pode aplicar com outros peixes semelhanrtes a pescada.Obrigada e ...Sucesso !

01/03/2013

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