Medalhões de pescada gratinados com bróculos

Ingredientes

• 8 medalhões de pescada
• 1 ramo de bróculos
• Massa farfale cozida
• Leite  q.b.
• Farinha q.b.
• Polpa de tomate q.b.
• Cebola picada q.b.
• Manteiga q.b
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão

Preparação

• Tempere os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão e reserve. Coza os bróculos, de preferência a vapor que ficam inteiros e conservam todos as propriedades.
• Coza também a massa, aproveite um resto que tinha no frigorífico, mas se quiser pode nem colocar a massa.
• Num tachinho coloque a cebola picadinha, e uma noz de manteiga, deixe derreter a manteiga e coloque + ou - 2 colheres de farinha e mexa com umas varas, junte uma colher se sopa de polpa de tomate, e mexa, vá adicionando o leite aos poucos até obter a consistência que desejar.
• Num tabuleiro de ir ao forno coloque os medalhões de pescada, a massa e os bróculos.
• Regue com o molho e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC por mais ou menos 30 minutos.
• Retire e sirva. Este pratinho é delicioso. Adorei e vou repetir.

Perguntas

Título da receita

Comentários