Name: Mimos de pescada gratinados com broa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de mimos de pescadas (também pode ser medalhões); 1 limão; 3 alhos; 1 folha de louro; 1 ovo; 1/2 broa de milho; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; Salsa q.b.; margarina para untar

Mimos de Pescada Gratinados com Broa

Gosto muito de peixe mas aqui é difícil encontrar peixe fresco de grande qualidade, por isso muitas vezes a solução é o peixe congelado. Como tinha mimos de pescada no congelador resolvi fazê-los de forma bem saudável. Ficaram óptimos!

Prato Principal

1 porções

20 min

Muito Fácil

Preparação

Temperar os mimos de peixe ainda congelados com 2 alhos cortados às rodelas, sal, louro, uma pitada de sal e o sumo de limão. Deixar a marinar até descongelarem.
Untar uma assadeira de ir ao forno com a margarina.
Numa taça bater o ovo e juntar a pimenta. Passar os mimos pelo ovo e colocá-los na assadeira.
Numa tigela esfarelar a broa, juntar o restante alho picado e a salsa picada. Envolver bem e cobrir os mimos com este preparado. Regar abundantemente com azeite e levar ao forno, a 200ºC, cerca de 30 minutos ou até estar ao seu gosto.
Servi acompanhado com puré e uma mistura de saladas.