Mimos de pescada gratinados com broa

Ingredientes

• 1 embalagem de mimos de pescadas (também pode ser medalhões)
• 1 limão
• 3 alhos
• 1 folha de louro
• 1 ovo
• 1/2 broa de milho
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• Salsa q.b.
• margarina para untar

Preparação

• Temperar os mimos de peixe ainda congelados com 2 alhos cortados às rodelas, sal, louro, uma pitada de sal e o sumo de limão. Deixar a marinar até descongelarem.
• Untar uma assadeira de ir ao forno com a margarina.
• Numa taça bater o ovo e juntar a pimenta. Passar os mimos pelo ovo e colocá-los na assadeira.
• Numa tigela esfarelar a broa, juntar o restante alho picado e a salsa picada. Envolver bem e cobrir os mimos com este preparado. Regar abundantemente com azeite e levar ao forno, a 200ºC, cerca de 30 minutos ou até estar ao seu gosto.
• Servi acompanhado com puré e uma mistura de saladas.

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