Petitchef

Medalhões de pescada gratinados com brócolos e couve-flor

Prato Principal
4 porções
45 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de medalhões de pescada

3 dentes de alho

Sumo de 1 limão

0.5 dl de vinho branco

Sal e pimenta


1/2 molho de coentros

1 folha de louro

400 g de brócolos

400 g de couve flor

1 cenoura grande

500 ml de béchamel

4 gemas

Queijo ralado

Preparação

  • Tempere a pescada com os alhos picados, o sumo do limão, o vinho, o sal e a pimenta e deixe repousar 30 minutos.
  • Depois coza o peixe em água abundante juntamente com a marinada, a cebola descascada e cortada em quatro, os coentros e a folha de louro.
  • Coza os brócolos e a couve-flor à parte em água temperada com sal. Descasque a cenoura e rale-a para uma tigela.
  • Junte o béchamel à cenoura, adicione as gemas e mexa bem. Coloque os bróculos e a couve-flor cozidos num pirex untado com margarina e ponha a pescada cozida por cima.
  • Regue com o molho do béchamel e a cenoura. Polvilhe com o queijo e leveo ao forno aquecido a 180ºC até ficar douradinho. Sirva quente.

Perguntas:




Comentários dos membros:

05/07/2016

Muito bom.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
05/07/2016

Bom

07/12/2012

Muito bom=) hoje vai ser o meu almoco=)


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