Filetes com Legumes e Bechamel

Preparação

• Temperam-se os filetes, cortados às tiras grossas, com sal, pimenta e sumo de 1 limão e deixam-se de reserva por 1 hora.
• Corta-se a cebola aos quadrados grandes e põe-se a refogar numa frigideira média com um fio de azeite. De seguida juntam-se os filetes escorridos e deixam-se cozinhar.
• Entretanto põem-se os brócolos, a couve flor e a cenoura num tacho com água e sal, até cozerem.
• Montagem:
  Coloca-se numa travessa de ir ao forno um pouco de bechamel, a cebola e o peixe.
  De seguida, juntam-se as azeitonas cortadas aos pedaços e sem caroços, e por cima destas colocam-se os legumes.
  Coloque o resto de béchamel por cima do todo e o queijo ralado.
• Leve ao forno a 200ºC só o tempo de gratinar.
  Sirva.
• Leve ao forno até dourar.