Salada de ovas

Ingredientes

• 1 ova de peixe
• 1 ovo
• Batatas
• Cenoura
• Brócolos
• Couve flor
• Rebentos de couve
• Azeitonas verdes
• Azeite e vinagre q.b.
• Salsa

Preparação

• Cozinhe a ova em água temperada com sal durante uns 35 minutos. Retire, tire a pele e corte em pedaços.
• Cozinhe os vegetais e o ovo em água temperada com sal. Retire os vegetais e corte em pedaços.
• Descasque o ovo e corte em quatro. Numa saladeira, misture os pedaços de ova com os vegetais.
• Junte as azeitonas, polvilhe com a salsa e tempere com azeite e vinagre.

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