Salada de couve flor ao vinagrete

Ingredientes

• 1 couve flor média
• 2/3 xícara (chá) de óleo
• 1/4 xícara (chá) de vinagre branco
• 1 tomate grande picado
• 1/4 xícara (chá) de azeitonas recheadas picadas
• 2 colheres (sopa) de cebolinhas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de picles picados
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Cozinhe as florezinhas de couve flor em água fervente temperada com sal, uns 10 minutos, até que estejam cozidas, mas ainda firmes.Escorra.Coloque em uma saladeira.
• Misture todos os ingredientes e despeje sobre a couve flor.Leve à geladeira por 2 a 3 horas.Na hora de servir, escorra o excesso de óleo e vinagre.

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