Salmão com crosta de gergelim, molho teriyaki e legumes

Uma receita agradável e muito rápida para jantares imprevistos.
Ingredientes
1
1) Salmão:
2) Os legumes:
3) O molho teriyaki:
Custo estimado: 10.12Euros€ (10.12€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- 1) Salmão:
Tempere os filés com sal, pimenta e limão. Em cumbucas distintas, coloque a clara e o gergelim. Passe o lado sem pele do filé na clara e depois no gergelim. Leve ao forno alto, com os gergelins para cima, por 20 minutos. - 2) Os legumes:
Cozinhe-os no vapor. Para mim, essa é a melhor maneira de cozinha-los. Nesse caso, não é necessário colocar sal porque o molho teriyaki leva shoyo e pode ficar salgado demais. - 3) O molho teriyaki:
Leve todos os ingredientes no fogo e deixe ferver. Diminua o fogo e deixe reduzir pela metade por 20 minutos. - Depois é só montar o prato: o salmão, os legumes e por cima o molho teriyaki.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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26/02/2012
Maravilhoso!!!!!!!!!! Dispensa qualquer comentário. Adorooooooooooooooooooooooo.
25/02/2012
Meus convidados adoram e meus filhos pedem pelo amor de Deus fazer o prato!! Fica alem de gosto , lindo!
28/07/2011
Gostei muito. Mas, gostaria de saber se o molho teriyaki de vocês endurece tao rapido, se tem problema de o molho ir separado e por fim seria errado celar o salmão. Obrigado estou muito honrado de ter a oportunidade de estar me alimentando de tanta sabedoria.Marcos Vinicius