Petitchef

Lombo de bacalhau cozido com legumes

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

bacalhau:

250 g de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado

3 cebolas médias

1 pitada de noz-moscada

3 batatas pequenas

100 g de cogumelo gigante paris

1 cenoura média

-1 bouquet garni

2 batatas baroas

5 grãos de pimenta branca

1 alho-poró

2 folhas de couve

3 folhas de repolho

4 dentes de alho

1 cálice de vinho branco

azeite

1 colher (sopa) de fécula de batata

sal

Preparação

  • Numa panela esmaltada ferva 1,5 litro de água com 1 cebola, os alhos, o bouquet garni, a cenoura, a pimenta, o vinho, um fio de azeite e a noz-moscada.
  • Após 15 minutos de fervura, cozinhe o lombo por 8 minutos e reserve num pouco de caldo quente para não ressecar.
  • Vá cozinhando os legumes e as verduras e reservando com um fio de azeite.
  • Reduza o restante do caldo, engrosse um pouco com a fécula de batata.
  • Disponha os legumes e as verduras juntamente com a posta de bacalhau num refratário.
  • Aqueça o molho e regue o prato fartamente, acrescente um pouco de azeite e sirva imediatamente.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco assado com batata
Lombo de porco assado com batata
5 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Sopa de legumes com couve branca
Sopa de legumes com couve branca
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Lombo de bacalhau com grão de bico
Lombo de bacalhau com grão de bico
5 porções
35 min
Médio
4.3 / 5
Receita Lombo de bacalhau no alho ao forno com batatas
Lombo de bacalhau no alho ao forno com batatas
7 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lombo de bacalhau ao queijo da serra
Lombo de bacalhau ao queijo da serra
2 porções
45 min
Médio
4.5 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto