Petitchef

Salmão grelhado com legumes estufados e puré de batata

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 cebolas cortadas às rodelas

2 pimentos (verde e vermelho) cortados às tiras

3 cenouras cortadas às tiras

1 couve-flor pequena aos raminhos

1 lata de cogumelos laminados

1 lata pequena de tomates picados

4 dentes de alho picados

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Põe-se a cebola, o alho e os pimentos, numa panela, junto com um pouco de azeite. Deixa-se cozinhar 2/3 minutos.
  • Junta-se os restantes legumes, tempera-se com um pouco de sal e de pimenta.
  • Tapa-se a panela e deixa-se cozinhar uns 10/15 minutos, mexendo uns 2 vezes. Rectifica-se os temperos e serve-se.
  • Grelha-se o salmão, num grelhador bem quente uns 2/3 minutos de cada lado, e põe-se uma pedrinha de sal para temperar. Acompanhei com puré.

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