Salmão Grelhado com Legumes Estufados e Puré de Batata

Name: Salmão grelhado com legumes estufados e puré de batata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cebolas cortadas às rodelas; 2 pimentos (verde e vermelho) cortados às tiras; 3 cenouras cortadas às tiras; 1 couve-flor pequena aos raminhos; 1 lata de cogumelos laminados; 1 lata pequena de tomates picados; 4 dentes de alho picados; Azeite q.b.; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

1 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

Salmão Grelhado com Legumes Estufados e Puré de Batata

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Ingredientes

2 cebolas cortadas às rodelas
2 pimentos (verde e vermelho) cortados às tiras
3 cenouras cortadas às tiras
1 couve-flor pequena aos raminhos
1 lata de cogumelos laminados
1 lata pequena de tomates picados
4 dentes de alho picados
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Custo estimado: 6.29€ (6.29€/porção)

Preparação

Põe-se a cebola, o alho e os pimentos, numa panela, junto com um pouco de azeite. Deixa-se cozinhar 2/3 minutos.
Junta-se os restantes legumes, tempera-se com um pouco de sal e de pimenta.
Tapa-se a panela e deixa-se cozinhar uns 10/15 minutos, mexendo uns 2 vezes. Rectifica-se os temperos e serve-se.
Grelha-se o salmão, num grelhador bem quente uns 2/3 minutos de cada lado, e põe-se uma pedrinha de sal para temperar. Acompanhei com puré.

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