Salmão grelhado com legumes estufados e puré de batata

Ingredientes

• 2 cebolas cortadas às rodelas
• 2 pimentos (verde e vermelho) cortados às tiras
• 3 cenouras cortadas às tiras
• 1 couve-flor pequena aos raminhos
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 lata pequena de tomates picados
• 4 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.