Petitchef

Crepes de Legumes

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Prepare os legumes, cortando-os em juliana. Leve o wok a aquecer com um fio de óleo de sésamo e salteie os legumes, começando pelos mais rijos e, a meio, junte a raspa e o sumo da lima.
  • À parte incorpore o amido de milho num pouco de molho de soja e regue os legumes, salteando mais um pouco. Retire do lume e reserve.
    Numa tigela, derreta um pouco de margarina e misture um pouco de óleo de sésamo.
  • Pegue numa folha de massa, coloque sobre um pano, pincele com a mistura de margarina e dobre no sentido do comprimento.
  • Numa ponta coloque um pouco do recheio de legumes e faça uma pequena dobra nas extremidades laterais, para evitar que o recheio saia. A seguir enrole a massa sobre o recheio como uma torta.
  • Coloque com a abertura para baixo num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido durante mais ou menos 15 minutos ou até ficar estaladiço, sem queimar.

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Fotos

Crepes de Legumes, foto 1
Crepes de Legumes, foto 2
Crepes de Legumes, foto 3

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