Petitchef

Caril de vaca com legumes

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
800 g de carne de vaca em tiras

1 cebola cortada em meia lua

2 cenouras cortadas em rodelas muito finas

1/2 pimento verde cortado em tiras

1/2 pimento vermelho cortado em tiras

3 dentes de alho picados

150 g de cogumelos frescos laminados

2 chávenas (chá) de ervilhas já cozidas

1/2 malagueta vermelha picada, sem sementes nem veios

1 chávena (café) de óleo

1 colheres (sopa) de molho de soja

1 cálice de Vinho do Porto

1 colher (chá) de amido de milho (ou Maizena)

4 dl de água

2 colheres (sopa) de caril em pó

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Tempere a carne com sal e pimenta e envolva bem. Numa frigideira alta, coloque o óleo a aquecer e frite a carne. Retire-a com uma escumadeira para um prato.
  • Na gordura da carne que ficou na frigideira, junte a cebola, a cenoura, os cogumelos, as ervilhas, os pimentos, a malagueta e o alho. Mexa tudo e deixe refogar por 5 minutos.
  • Dissolva o amido de milho na água, juntando água à farinha gradualmente, mexendo sempre para não criar grumos. Depois dos legumes refogados, junte a carne e o caril e envolva tudo.
  • Junte o vinho do porto, o molho de soja e o preparado de água com amido de milho.
  • Mexa tudo e deixe apurar durante 10 minutos, mexendo de vez em quanto, enquanto o molho engrossa ligeiramente. Sirva com arroz branco.

Fotos

Caril de Vaca com Legumes, foto 1Caril de Vaca com Legumes, foto 2Caril de Vaca com Legumes, foto 3



Comentários dos membros:

ztm61, 31/01/2015

Excelente..........................:))

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