Fajitas

Name: Fajitas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de carne de vaca picada; Uma cebola pequena; Uma lata de tomate; 3 dentes de alho; duas folhas de louro; Azeite; meia malagueta; Sal; meia cebola pequena; 150 g de cogumelos Paris; Meio pimento verde; Meio Pimento vermelho; Uma cenoura grande; dois dentes de alho; Pimenta; Azeite; Sal; 8 tortillas de compra; 100 g de queijo ralado; os legumes preparados anteriormente; a carne picada preparada anteriormente

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

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Preparação

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Cozedura30 min

Num tacho colocar um fio de azeite e a cebola picada, os alhos e as folhas de louro e deixar refogar cerca de cinco minutos, em seguida adicionar o tomate pelado e deixar ferver mais dois minutos adicionar a carne, sal e a malagueta deixar cozer em lume branco cerca de 15 minutos.
Descascar e laminar os cogumelos, laminar a cenoura e laminar ao pimentos.
Numa frigideira, adicionar a cebola picada o alho picado e o azeite e deixar refogar durante dois minutos em seguida adicionar as cenouras e deixar refogar por dois minutos em seguida adicionar os cogumelos e deixar refogar mais dois minutos e finalmente adicionar os pimentos e temperar com pimenta e sal.
Abrir as tortilhas e colocar no seu interior um pouco de carne picada preparada anteriormente e duas colheres de legumes salteados e um pouco de queijo enrolado, em seguida embrulhar a tortilla e colocar num tabuleiro, no final de estarem as oito preparadas polvilhar com o queijo ralado restante e vai ao forno a 180º cerca de quinze minutos.

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FFabionogueira

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