Petitchef

Cordon bleu de solha c/ legumes suados

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita saudável e saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 6
4 filetes de solha

sal, pimenta e alho moído

Oregãos


Azeite, alho e cebola

1 lata peq. cogumelos temperados

Bróculos

Couve lombardo

4 fatias fiambre

2 fatias queijo

farinha

1 ovo

pão ralado

1/2 limão

queijo ralado

Preparação

  • Ligar o forno a 200 °C.
    Temperar os filetes com sal, pimenta, alho moído e o sumo do limão.
  • Cortar a couve aos pedaços e ralar as cenouras.
  • Fazer um refogado com azeite, alho e cebola e levar ao lume a couve, os bróculos, a cenoura e os cogumelos e deixe cozinhar sobre lume brando.
  • Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe suar tapado durante cerca de 10 minutos.
  • Colocar fatias de fiambre e de queijo sobre os filetes e sobreponha com os restantes. Prender com um palito em cada extremidade e passe-os por farinha, em seguida pelo ovo batido e depois por pão ralado. Colocar os filetes lado a lado num tabuleiro untado.
  • Leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Escorrer os legumes e colocar em redor dos filetes. Espalhar, por cima, queijo ralado a gosto e levar ao forno para gratinar.


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16/09/2013

MAGNIFIQUE!!!


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