Petitchef

Tamboril salteado

Entrada
6 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
600 g tamboril aos cubos

3 dentes alho

1 limão grande

1 couve bróculo pequena


1 pimento vermelho

1 lata de cogumelos laminados

Sal e pimenta

0,5dl azeite

Salsa picada

Preparação

  • Temperar o tamboril com o sumo de limão, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Deixar marinar 30 minutos.
  • Descascar as cenouras e cortar em meias luas. Limpar o pimento de membranas e sementes e cortar aos cubinhos.
  • Levar ao lume um tacho com água, juntar as cenouras e os bróculos e deixar cozer.
  • Aquecer o azeite numa frigideira, adiconar o tamboril, previamente escorrido, e deixar corar de ambos os lados. Acrescente depois a marinada, a cenoura, os cogumelos e o pimento. Envolver tudo.
  • Deixar ao lume uns 5 minutos. Colocar numa travessa, polvilhar com salsa picada e servir com os bróculos.

Fotos

Tamboril Salteado, foto 1Tamboril Salteado, foto 2





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